Un paseo gastronómico

para probar lo mejor de La Bodeguilla del Bar Jamón

La cocina de La Bodeguilla tiene muchos matices, respeta el origen de los fondos y guisos de siempre y combina los sabores y las texturas de manera inesperada para no dejar nunca de sorprenderte.

Esta propuesta está pensada para todos aquellos que no quieren perderse nada, para los que no se conforman con probar dos cositas de la carta, para los que solo tienen tiempo para visitarnos una vez o los que quieren empaparse de nuestra esencia lo máximo posible.

Por eso hemos preparado una selección de lo que creemos que nadie debería dejar de probar, en formatos más pequeñitos de degustación para que no te pierdas nada.

¿Qué vas a comer?

Tartar de atún rojo de almadraba Gadira con sorbete de gazpacho

Pan de la casa de carne mechada y jamón ibérico

Bombita de rabo de toro

Croqueta de jamón

Nuestra patata brava con sobrasada ibérica picante y alioli de ajo asado

Minibocata carrillada y mermelada de pimientos asados

Tarta queso mascarpone y chocolate blanco

El cerdo 100% ibérico de bellota de Cárdeno y el atún rojo de almadraba de Gadira son las dos claves principales de nuestra carta

La importancia del producto

La importancia del producto

Cerdos 100% ibéricos de bellota de Fuentes de León que nos dan jamones con hasta 36 meses de curación y carnes de la más alta calidad. Atunes del litoral gaditano, rojos salvajes de almadraba, un arte de pesca selectivo y ronqueo artesanal.

Un final de madre

Los postres de mamá Mame no pueden faltar en una comida. Y es que si la comida te ha enamorado, cuando pruebes la tarta de queso de mi madre, nos quedaremos en tu corazón para siempre. Un final dulce, cremoso y que no has probado en otra parte.