Carta de tapas

ENTRANTES FRÍOS

Jamón 100% ibérico de bellota

CURED IBERIAN HAM
JAMBON IBÉRIQUE NOURRI AUX GLANDS
IBERISCHER EICHELSCHINKEN
PROSCIUTTO DI SUINO IBERICO ALMENTATO CON GUIANDE
Nuestro jamón de Cárdeno es de cerdo de bellota 100% ibérico, el de la etiqueta negra y cortado a cuchillo.

Tapa: 5,95€

Caña de lomo 100% ibérica de bellota

CURED PORK LOIN
FILET DE PORC SÉCHÉ
LUFTGETROCKNETE
LOMBO DI SUINO IBERICO ALIMENTATO CON GHIANDE

Tapa: 4€

Chicharrón al corte y sal de limón

PORK RIND SLICES WITH LEMON SALT
COUENNE DE PORC AU ZESTE DE CITRON
SCHWEINESCHWARTE MIT ZITRONENSCHALE

Tapa: 3,50€

Queso curado de oveja Payoyo

AGED SHEEP’S MILK CHEESE «PAYOYO»
FROMAGE DE BREBIS AFFINÉ «PAYOYO»
GEREIFTER SCHAFSKÄSE «PAYOYO»
FORMAGGIO DI PECORA STAGIONATO «PAYOYO»

Tapa: 4,80€

Queso de cabra emborrado en vino tinto Libum

GOAT’S CHEESE COATED IN RED WINE
FROMAGE DE CHÈVRE ENROBÉ DE VIN ROUGE
ZIEGENKÄSE IN ROTWEIN UMHÜLLT
FORMAGGIO DI CAPRA RICOPERTO DI VINO ROSSO

Tapa: 4,40€

Queso curado de oveja Cañarejal

AGED SHEEP’S MILK CHEESE «CAÑAREJAL»
FROMAGE DE BREBIS AFFINÉ «CAÑAREJAL»
GEREIFTER SCHAFSKÄSE «CAÑAREJAL»
FORMAGGIO DI PECORA STAGIONATO «CAÑAREJAL»

Tapa: 3,90€

Gilda de anchoa y tomate seco

PIPARRA, ANCHOVY, OLIVE AND DRY TOMATO
PIPARRA, ANCHOIS, OLIVE ET TOMATE SÈCHE
PIPARRA, SARDELLEN, OLIVEN UND TROCKENE TOMATEN
PIPARRA, OLIVE, ACCIUGHE E POMODORI SECCHI

Unidad: 3,50€

Ensaladilla al estilo tradicional

TUNA, POTATO & VEGETABLE SALAD WITH MAYONNAISE
MACÉDOINE DE LÉGUMES AVEC DE LA MAYONNAISE
KARTOFFELSALAT MIT MAYONNAISE
INSALATA RUSA CON TONNO

Tapa: 4,95€

FRITOS

Bombitas de rabo de toro

OXTAIL CROQUETTES
CROQUETTES DE QUEUE DE BOEUF
OCHSENSCHWANZ-KROKETTEN
CROCCHETTA RIPIENA DI CARNE DI STINCO DI VACCA

Unidad: 1,95€ (mínimo 4 ud)

Croquetas de jamón

HAM CROQUETTES
CROQUETTES AU JAMBON
SCHINKENKROKETTEN
CROCCHETTA DI PROSCIUTTO CRUDO

Unidad: 1,60€ (mínimo 4 ud)

Nuestras bravas: con sobrasada ibérica picante y mayonesa de ajo asado

SPICY POTATOES
PATATAS BRAVAS – FRITES AVEC SAUCE PIQUANTE
PATATAS BRAVAS – WÜRZIGE KARTOFFELN
PATATA HASSELBACK CON SOPPRESSATA PICCANTE CON AGLIO E OLIO

Tapa: 4,75€

Crocanti de secreto ibérico con parmentier de patata revolcona

MEATBALL COVERED WITH ALMONDS SERVED WITH MASHED POTATO
BOULETTE DE VIANDE HACHÉE FOURRÉE DE PURÉE DE POMMES DE TERRE ET ENORBÉE D’AMANDES EFFILÉES
IBERISCHE SCHINKENBÄLLCHEN MIT MANDELSAUCE
POLPETTA DI CARNE RICOPERTA DI PURÉ E MANDORLE

Tapa: 6,50€

PEQUEÑOS BOCADOS INDIVIDUALES

Pan bao de chipirón frito y mayonesa de sriracha (1 ud)

FRIED BABY SQUID BAO BUN WITH SRIRACHA MAYONNAISE (1 PC)
PAIN BAO AU CHIPIRON FRIT ET MAYONNAISE À LA SRIRACHA (1 PIÈCE)NOURRI AUX GLANDS
BAO-BRÖTCHEN MIT FRITTIERTEM BABY-TINTENFISCH UND SRIRACHA-MAYONNAISE (1 STK.)
PAN BAO CON CALAMARETTI FRITTI E MAIONESE ALLA SRIRACHA (1 PZ.)

Tapa: 5,95€

Minibocata de carrillada con mermelada de pimientos asados (1 ud)

MINI PORK CHEEK SANDWICH WITH ROASTED PEPPER JAM (1 PC)
MINI SANDWICH DE JOUE DE PORC À LA CONFITURE DE POIVRONS GRILLÉS (1 PIÈCE)
MINI-SANDWICH MIT SCHWEINEBACKE UND GERÖSTETER PAPRIKAMARMELADE (1 STK.)
MINI PANINO DI GUANCIA DI MAIALE CON CONFETTURA DI PEPERONI ARROSTITI (1 PZ.)

Tapa: 4,80€

Pequeña hamburguesa de kobe con helado de queso payoyo

MINI KOBE BEEF BURGER WITH PAYOYO CHEESE ICE CREAM
MINI BURGER DE BŒUF KOBE AVEC GLACE AU FROMAGE PAYOYO
KLEINER KOBE-RINDFLEISCHBURGER MIT PAYOYO-KÄSEEIS
MINI HAMBURGER DI MANZO KOBE CON GELATO AL FORMAGGIO PAYOYO

Tapa: 5,95€

GUISOS

Garbanzos con langostinos

CHICKPEAS WITH KING PRAWNS
POIS CHICHES AUX GROSSES CREVETTES
KICHERERBSEN MIT RIESENGARNELEN
CECI E GAMBERI

Tapa: 4,95€

Albóndigas de secreto en salsa de setas

IBERIAN PORK MEATBALLS IN MUSHROOM SAUCE
BOULETTES DE SECRETO IBERIQUE DANS SAUCE AUX CHAMPIGNONS
IBERISCHE SCHWEINEFLEISCHBÄLLCHEN IN PILZSOßE
POLPETTE DI SECRETO IBERICO IN SALSA AI FUNGHI

Tapa: 4,80€

Alcachofa confitada sobre pisto hecho en casa y papada ibérica

9,80€
ARTICHOKE AND IBERIAN PORK JOWL SAUTÉ WITH RATATOUILLE
SAUTÉ D’ARTICHAUTS ET DE PAPADA IBÉRIQUE AUX LÉGUMES
SAUTIERTE ARTISCHOCKENHERZEN UND IBERISCHE SCHWEINEPAPPE MIT JUNGEM GEMÜSE
CARCIOFO COTTO IN OLIO, VERDURINE E PAPADA IBERICA
¡Pídelo vegano!

Tapa: 6€

PESCADOS

Tartar de atún rojo Gadira con sorbete de gazpacho

RED TUNA TARTARE, WITH GAZPACHO SORBET
TARTARE DE THON ROUGE AVEC SORBET DE GAZPACHO
THUNFISCH TARTAR MIT GAZPACHOSORBET
TARTARE DI TONNO ROSSO CONDITA CON SORBETTO DI GAZPACHO

¡Pídelo sin gluten!
En colaboración con Heladería Da Massimo

Tapa: 11€

Taquitos de corvina fritos macerados al vino fino

FISH CUBES (CORVINA) MARINATED WITH SHERRY AND FRIED
CUBES DE POISSON (CORVINA) MARINÉS AU SHERRY ET FRITS
FISCHWÜRFEL (CORVINA) MARINIERT MIT SHERRY UND FRIEREN
CUBI DI PESCE (CORVINA) MARINATI CON SHERRY E FRITTI

Tapa: 4,75€

Rape al pan frito con arroz salteado

MONKFISH WITH VEGETABLE AND FRIED BREAD SAUCE, SERVED WITH SAUTÉED RICE
RAIE AVEC SAUCE DE LÉGUMES ET PAIN FRIT, SERVIE AVEC RIZ SAUTÉ
RÖSTERFISCH MIT GEMÜSE- UND FRIERTEM BROT-SOSSE, MIT GEBRATENEM
RANA PESCATRICE CON SALSA DI VERDURE E PANE FRITTO, SERVITA CON RISO SALTATO

Tapa: 4,75€

SIN GLUTEN

Si tienes alguna alergia o intolerancia, comunícalo a nuestro personal de sala. Hay algunos platos que son originalmente con gluten, pero pueden adaptarse.

Jamón 100% ibérico de bellota

CURED IBERIAN HAM
JAMBON IBÉRIQUE NOURRI AUX GLANDS
IBERISCHER EICHELSCHINKEN
PROSCIUTTO DI SUINO IBERICO ALMENTATO CON GUIANDE
Nuestro jamón de Cárdeno es de cerdo de bellota 100% ibérico, el de la etiqueta negra y cortado a cuchillo.

Tapa: 5,95€

Caña de lomo 100% ibérica de bellota

CURED PORK LOIN
FILET DE PORC SÉCHÉ
LUFTGETROCKNETE
LOMBO DI SUINO IBERICO ALIMENTATO CON GHIANDE

Tapa: 4€

Chicharrón al corte y sal de limón

PORK RIND SLICES WITH LEMON SALT
COUENNE DE PORC AU ZESTE DE CITRON
SCHWEINESCHWARTE MIT ZITRONENSCHALE
Alérgenos: sulfitos

Tapa: 3,50€

Queso de cabra emborrado en vino tinto Libum

GOAT’S CHEESE COATED IN RED WINE
FROMAGE DE CHÈVRE ENROBÉ DE VIN ROUGE
ZIEGENKÄSE IN ROTWEIN UMHÜLLT
FORMAGGIO DI CAPRA RICOPERTO DI VINO ROSSO

Tapa: 4,40€

Queso curado de oveja Cañarejal

AGED SHEEP’S MILK CHEESE «CAÑAREJAL»
FROMAGE DE BREBIS AFFINÉ «CAÑAREJAL»
GEREIFTER SCHAFSKÄSE «CAÑAREJAL»
FORMAGGIO DI PECORA STAGIONATO «CAÑAREJAL»

Tapa: 3,90€

Gilda de anchoa y tomate seco

PIPARRA, ANCHOVY, OLIVE AND DRY TOMATO
PIPARRA, ANCHOIS, OLIVE ET TOMATE SÈCHE
PIPARRA, SARDELLEN, OLIVEN UND TROCKENE TOMATEN
PIPARRA, OLIVE, ACCIUGHE E POMODORI SECCHI
Alérgenos: pescado · sulfitos

Unidad: 3,50€

Ensaladilla al estilo tradicional

TUNA, POTATO & VEGETABLE SALAD WITH MAYONNAISE
MACÉDOINE DE LÉGUMES AVEC DE LA MAYONNAISE
KARTOFFELSALAT MIT MAYONNAISE
INSALATA RUSA CON TONNO
Alérgenos: huevo – pescado

Tapa: 4,95€

Nuestras bravas: con sobrasada ibérica picante y mayonesa de ajo asado

SPICY POTATOES
PATATAS BRAVAS – FRITES AVEC SAUCE PIQUANTE
PATATAS BRAVAS – WÜRZIGE KARTOFFELN
PATATA HASSELBACK CON SOPPRESSATA PICCANTE CON AGLIO E OLIO
Alérgenos: sulfitos – huevo

Tapa: 4,75€

Alcachofa confitada sobre pisto hecho en casa y papada ibérica

9,80€
ARTICHOKE AND IBERIAN PORK JOWL SAUTÉ WITH RATATOUILLE
SAUTÉ D’ARTICHAUTS ET DE PAPADA IBÉRIQUE AUX LÉGUMES
SAUTIERTE ARTISCHOCKENHERZEN UND IBERISCHE SCHWEINEPAPPE MIT JUNGEM GEMÜSE
CARCIOFO COTTO IN OLIO, VERDURINE E PAPADA IBERICA
¡Pídelo vegano!

Tapa: 6€

Garbanzos con langostinos

CHICKPEAS WITH KING PRAWNS
POIS CHICHES AUX GROSSES CREVETTES
KICHERERBSEN MIT RIESENGARNELEN
CECI E GAMBERI
Alérgenos: pescado – crustáceos – molusco – sulfitos

Tapa: 4,95€

Tartar de atún rojo Gadira con sorbete de gazpacho

RED TUNA TARTARE, WITH GAZPACHO SORBET
TARTARE DE THON ROUGE AVEC SORBET DE GAZPACHO
THUNFISCH TARTAR MIT GAZPACHOSORBET
TARTARE DI TONNO ROSSO CONDITA CON SORBETTO DI GAZPACHO

¡Pídelo sin gluten!
En colaboración con Heladería Da Massimo

Tapa: 11€

SIN LACTOSA

Si tienes alguna alergia o intolerancia, comunícalo a nuestro personal de sala. Hay algunos platos que son originalmente con lactosa, pero pueden adaptarse.

Jamón 100% ibérico de bellota

CURED IBERIAN HAM
JAMBON IBÉRIQUE NOURRI AUX GLANDS
IBERISCHER EICHELSCHINKEN
PROSCIUTTO DI SUINO IBERICO ALMENTATO CON GUIANDE
Nuestro jamón de Cárdeno es de cerdo de bellota 100% ibérico, el de la etiqueta negra y cortado a cuchillo.

Tapa: 5,95€

Caña de lomo 100% ibérica de bellota

CURED PORK LOIN
FILET DE PORC SÉCHÉ
LUFTGETROCKNETE
LOMBO DI SUINO IBERICO ALIMENTATO CON GHIANDE

Tapa: 4€

Chicharrón al corte y sal de limón

PORK RIND SLICES WITH LEMON SALT
COUENNE DE PORC AU ZESTE DE CITRON
SCHWEINESCHWARTE MIT ZITRONENSCHALE
Alérgenos: sulfitos

Tapa: 3,50€

Gilda de anchoa y tomate seco

PIPARRA, ANCHOVY, OLIVE AND DRY TOMATO
PIPARRA, ANCHOIS, OLIVE ET TOMATE SÈCHE
PIPARRA, SARDELLEN, OLIVEN UND TROCKENE TOMATEN
PIPARRA, OLIVE, ACCIUGHE E POMODORI SECCHI
Alérgenos: pescado · sulfitos

Unidad: 3,50€

Ensaladilla al estilo tradicional

TUNA, POTATO & VEGETABLE SALAD WITH MAYONNAISE
MACÉDOINE DE LÉGUMES AVEC DE LA MAYONNAISE
KARTOFFELSALAT MIT MAYONNAISE
INSALATA RUSA CON TONNO
Alérgenos: huevo – pescado

Tapa: 4,95€

Pan bao de chipirón frito y mayonesa de sriracha (1 ud)

FRIED BABY SQUID BAO BUN WITH SRIRACHA MAYONNAISE (1 PC)
PAIN BAO AU CHIPIRON FRIT ET MAYONNAISE À LA SRIRACHA (1 PIÈCE)NOURRI AUX GLANDS
BAO-BRÖTCHEN MIT FRITTIERTEM BABY-TINTENFISCH UND SRIRACHA-MAYONNAISE (1 STK.)
PAN BAO CON CALAMARETTI FRITTI E MAIONESE ALLA SRIRACHA (1 PZ.)

Tapa: 5,95€

Minibocata de carrillada con mermelada de pimientos asados (1 ud)

MINI PORK CHEEK SANDWICH WITH ROASTED PEPPER JAM (1 PC)
MINI SANDWICH DE JOUE DE PORC À LA CONFITURE DE POIVRONS GRILLÉS (1 PIÈCE)
MINI-SANDWICH MIT SCHWEINEBACKE UND GERÖSTETER PAPRIKAMARMELADE (1 STK.)
MINI PANINO DI GUANCIA DI MAIALE CON CONFETTURA DI PEPERONI ARROSTITI (1 PZ.)

Tapa: 4,80€

Alcachofa confitada sobre pisto hecho en casa y papada ibérica

9,80€
ARTICHOKE AND IBERIAN PORK JOWL SAUTÉ WITH RATATOUILLE
SAUTÉ D’ARTICHAUTS ET DE PAPADA IBÉRIQUE AUX LÉGUMES
SAUTIERTE ARTISCHOCKENHERZEN UND IBERISCHE SCHWEINEPAPPE MIT JUNGEM GEMÜSE
CARCIOFO COTTO IN OLIO, VERDURINE E PAPADA IBERICA
¡Pídelo vegano!

Tapa: 6€

Garbanzos con langostinos

CHICKPEAS WITH KING PRAWNS
POIS CHICHES AUX GROSSES CREVETTES
KICHERERBSEN MIT RIESENGARNELEN
CECI E GAMBERI
Alérgenos: pescado – crustáceos – molusco – sulfitos

Tapa: 4,95€

Tartar de atún rojo Gadira con sorbete de gazpacho

RED TUNA TARTARE, WITH GAZPACHO SORBET
TARTARE DE THON ROUGE AVEC SORBET DE GAZPACHO
THUNFISCH TARTAR MIT GAZPACHOSORBET
TARTARE DI TONNO ROSSO CONDITA CON SORBETTO DI GAZPACHO

¡Pídelo sin gluten!
En colaboración con Heladería Da Massimo

Tapa: 11€

Taquitos de corvina fritos macerados al vino fino

FISH CUBES (CORVINA) MARINATED WITH SHERRY AND FRIED
CUBES DE POISSON (CORVINA) MARINÉS AU SHERRY ET FRITS
FISCHWÜRFEL (CORVINA) MARINIERT MIT SHERRY UND FRIEREN
CUBI DI PESCE (CORVINA) MARINATI CON SHERRY E FRITTI

Tapa: 4,75€