La Bodeguilla del Bar Jamón | Carta

En la carta de La Bodeguilla del Bar Jamón se pueden encontrar desde los platos más tradicionales y los guisos de siempre, como nuestros garbanzos con langostinos o nuestros famosos panes de la casa, hasta sabores más nuevos y arriesgados, como unos chocos al pan fritos sobre una torta de aceite de Inés Rosales.

 

Sean como sean tus gustos, en la carta de La Bodeguilla siempre encontrarás ese plato que es la horma de tu zapato, la media naranja de tu paladar, ese sabor inseparable al que siempre vuelves… ¿cuál es el tuyo?

FRÍOS

Jamón ibérico de bellota (50gr.)
16,90€
Caña de lomo ibérica (50-100gr.)
7,75€ - 15,50€
Salmorejo
3,95€
con huevo de codorniz y taquitos de jamón
Tabla de quesos, nueces y membrillo
19,80€

ENSALADAS

Ensaladilla
9,80€
al estilo tradicional
Tartar de atún rojo de almadraba
7,95€
con sorbete de gazpacho
Ensalada de pimientos asados
12,50€
con bacalao marinado, aguacate y alioli

FRÍOS

Jamón ibérico de bellota (50gr.)
16,90€
Caña de lomo ibérica (50-100gr.)
7,75€ - 15,50€
Salmorejo
3,95€
con huevo de codorniz y taquitos de jamón
Tabla de quesos, nueces y membrillo
19,80€
Curado de oveja Cañarejal (3,90€) - Curado de oveja Payoyo (3,90€) - Azul de cabra Andazul (3,90€) - Cabra emborrado en vino tinto Libum (4,10€)

ENSALADAS

Ensaladilla
9,80€
al estilo tradicional
Tartar de atún rojo de almadraba
7,95€
con sorbete de gazpacho
Ensalada de pimientos asados
12,50€
con bacalao marinado, aguacate y alioli

HUEVOS

Revuelto de patatas
10,50€
y chorizo jabuguio
Revuelto de berenjenas
13,90€
y colitas de gambón

FRITOS EN AOVE

Bombitas de rabo de toro
9,90€
6 unidades
Croquetas de jamón
9,60€
8 unidades
Lagrimitas de corral
5,95€
con nuestro mojo
Crocanti ibérico
5,10€
con salsa de almendras
Empanadilla criolla de ternera
4,25€/ud
con un picante elegante

PANES DE LA CASA

De jamón ibérico de bellota
12,95€
De mechada y jamón ibérico
12,95€
De queso y anchoas ahumadas
12,95€
De huevo a la plancha
11,50€
y jamón ibérico
De sobrasada ibérica
9,95€
picante y queso

PANCITOS

De queso de cabra
4,50€
mermelada de zanahoria y nueces caramelizadas
De lomo de sardina
4,75€
y guacamole

PARRILLA Y PLANCHA

Espárragos blancos a la plancha
14,40€
con mayonesa de tomates secos
Solomillo ibérico de bellota
17,80€
al queso y patatas fritas al momento
Presa de bellota
19,00€
con jamón ibérico y sus patatas
Lagarto selecto de castañas
16,00€
con patatas fritas
Pequeña hamburguesa de kobe
5,95€
con helado de queso payoyo

CAZO Y OLLA

Garbanzos con langostinos
10,50€
Albóndigas de pollo
10,50€
al tomillo
Tarrito de calamares en su tinta
5,10€
con bizcocho de pimientos
Chocos al pan frito
6,90€
sobre torta de aceite de Inés Rosales y un punto de mostaza
Alcachofa confitada
7,95€
con verduritas y berberechos en conserva
Wok de verduras de temporada
11,00€
con pollo de campo
Fideos marineros
10,75€

LOS POSTRES DE MAMÁ MAME

Tarta de queso mascarpone con chocolate blanco
5,25€
Maridaje: PX Cruz Vieja en Rama (copa: 6,90€)
Tocino de cielo con crema de queso
4,75€
Maridaje: Fino La Panesa (copa: 4,90€)
Mousse de chocolate al PX
4,75€
Maridaje: Palo Cortado Cruz Vieja (copa: 4,90€)
Flan de castañas
4,25€
Maridaje: Moscatel dorado Los Cuartillos (copa: 2,20€)

CAFÉS E INFUSIONES

Café
1,80€
Infusiones
1,80€
Earl grey - pu-erh té rojo - té verde - romero y anís - jengibre y limón - menta - manzanilla y lavanda - fruit love