¡IMPORTANTE!
- La compra de este menú va ligada a una reserva y su consumo en el restaurante el día 28 de junio a las 13:30h.
El próximo sábado 28 de junio volvemos a encontrarnos frente a frente y mano a mano con Heladería Da Massimo.
Aunque la colaboración con el italiano es constante en nuestra carta desde hace ya más de 10 años, la última vez que estuvimos cocinando juntos fue en la celebración de nuestro 30 aniversario hace justo ahora 6 añitos. Puedes ver cómo fue aquella experiencia por aquí.
Este 2025 son ellos los que celebran 15 años en nuestra ciudad y esa es una fantástica razón para volver a abrir las puertas de nuestra cocina a Massimo y sus recetas, que tan bien se adaptan siempre a las nuestras. Por eso hemos preparado este pedazo de menú en el que la cocina de Borja y el obrador de Massimo se fusionan en unas recetas originales, divertidas y muy frescas. ¿Quieres saber qué nos traemos entre manos?- Steak tartar de salchichón con helado de mostaza
- Piriñaca de pulpo con helado de langostinos
- Carpaccio de presa, encurtidos y helado de parmesano y trufa
- Arroz de lagartito y papada con helado de caracoles
- Brioche de atún rojo con helado de plancton marino
- Costillar ibérico con helado de salsa barbacoa
- Milhojas de arroz con leche de pistacho
- Carmela rellena de semifrío de mascarpone
Este menú no se puede compartir.
La reservas se repartirán entre barra y comedor Esta compra no admite devolución.
