Nos hemos llevado el primer premio del jurado al sabor en la III Ruta de la Tapa Muerde el otoño
Este 2025 es el tercer año que se celebra la Ruta de la Tapa Muerde el Otoño en el centro de El Puerto de Santa María, una iniciativa de la Agrupación de Hosteleros del centro de El Puerto, apoyada siempre por el ayuntamiento de la ciudad.
Ya en la primera edición de esta ruta, en 2023, nos llevamos el primer premio del público con nuestras albóndigas de secreto en salsa de setas y chips de boniato. Este plato s está actualmente en nuestra carta y es de los más vendidos y aclamados por nuestros clientes.
Este año, nuestra propuesta fue un bombón de carrillada sobre una douxelle de setas y calabaza. Una carrillada al oloroso tradicional, envuelta en una tempura crujiente. Un fondo cremoso de setas y una calabaza salteada con mantequilla.
Con esta tapa, el jurado nos ha dado la máxima puntuación en la categoría sabor, con lo que sumamos este reconocimiento al que ya conseguimos hace dos años.
Con motivo del premio y para que nadie se quede sin probar la tapa, la mantendremos aún unos días más fuera de carta, así que no te lo pienses y ven a disfrutarla, porque no estará siempre con nosotros.
Desde este rinconcito queremos felicitar a todos los compañeros que han participado por el trabajazo y el nivel que ha habido en cada una de las propuestas, y al jurado por habernos concedido este premio que no nos puede hacer más ilusión.
En El Puerto de Santa María se organizan dos rutas diferentes: Muerde el Otoño en el mes de noviembre con temática y productos de la temporada y Los Guisos de Nuestros Patios, que coincide con la Fiesta de los Patios portuenses en primavera.
Así que pronto estaremos pensando en la nueva propuesta para la primavera. ¡No te la puedes perder!
